或然间吧，不知谈吃啥，就特念念整点下饭的菜。沟通来沟通去，还是家常菜靠谱。今天跟全球说说香菇烧豆腐，作念起来没啥难度，食材也好找，但滋味满盈赞！豆腐嫩滑，香菇味浓，再加点儿西红柿的酸甜开云体育，配上米饭，吃着特满足。

食材：

豆腐300克、干香菇4个、西红柿200克、酱油、芡粉、食用油、盐

措施：

第一步：先把干香菇泡上，水量毋庸太多，能泡开就行。泡开了换碗水无间让它舒舒心折地待着，香菇味儿就能融到水里，这水可有效，别销耗了。香菇泡软后，切成片，留着备用。

第二步：豆腐别切太小，大块点煎出来才香。西红柿大略，切成片就成。这个时间，豆腐白白净嫩的，西红柿红艳艳的，嗅觉差未几了，准备使命处理。

第三步：热锅凉油，先煎豆腐。豆腐切记轻轻放进去，别无礼搞得碎了。煎豆腐要有点儿耐烦，比及底面发黄再翻另一面。差未几了加点儿酱油，让豆腐上色入味，再煎已而。

第五步：豆腐煎好放一边，另起锅炒香菇。香菇已而就出香味了，接着把西红柿放进去一块儿炒。西红柿微微发软的时间，把豆腐加进去一齐炒，放盐和剩下的少量酱油。这个时间，扫数厨房皆会香喷喷的。

第六步：香菇水来了，别销耗这好东西。径直倒锅里，汤汁已而就有了。香菇水量看着办，可爱汤多就多倒点儿。

第七步：等汤汁烧得差未几了，把调好的芡粉水倒进去，平缓搅和一下，让汤汁变得浓稠。这个时间，豆腐、香菇、西红柿皆被浓浓的汤汁包裹住，格外有食欲。

这么，一盘香喷喷的香菇烧豆腐就出锅了。看着色香味俱全，吃的時候，豆腐嫩嫩的，香菇格外香，西红柿的酸甜又带来点儿新鲜口感，真让东谈主停不下筷子。

小贴士：

豆腐最佳选那种老豆腐，也叫北豆腐，煎的时间拦阻易散。淌若你嫌煎抑止，也不错先焯水，让豆腐巩固点儿。

酱油和盐得适中，太多了会盖住香菇和豆腐的本味儿，格外是豆腐，本人的那种嫩滑和香味别被咸味儿抢了风头。

煎豆腐的时间火别太大，小火慢煎让豆腐平缓上色。收汁的时间要看着锅，别太早关火，要不汤汁不够浓稠。